Chai Kwe Lezat Isi Bengkuang...


Chai Kwe merupakan salah satu makanan khas Kalimantan Barat. Kulitnya terbuat dari campuran tepung beras dan tepung tapioka dengan isi berbagai macam sayuran seperti Bengkuang, Kucai, Keladi, atau sesuai selera kita. Makanan ini tidak digoreng melainkan di kukus. 
Bagi Teman-teman yang mau mencobanya ini resepnya :

Chai Kwe Bahan Kulit :

180 gram tepung beras
25 gram tepung sagu/tapioca
3 sdm minyak sayur
¼ sdt garam
450 ml air

Bahan Isi :

4 buah bengkuang ukuran sedang
Udang ebi secuupnya
Minyak sayur
Bawang putih
Lada
Garam

Cara membuat :

Campukan semua bahan kuli jadi satu aduk rata sampai tidak menggumpal lalu masak diatas api kecil aduk terus sampai kental.angkat biarkan adonan dingin.

Kupas cuci bengkuang potong kecil sebatang korek api , udang ebi rendam dgn air panas.haluskan semua   bumbu, tumisbengkuang dengan bumbu masak sampai bengkuang mateng dan kering.

Ambil sedikit kulit buat bundar seperti mangkok isi dengan bengkuang lalu rapatkan.

Taruh diloyang yg sdh dilapisi dengan daun pisang dan dioles dngan minyak

Kukus kurang lebih ±10 -15 menit.


Setelah matang taburi dengan minyak bawang putih. dapurkhatulistiwa